Eetbare waarde
Red croaker is een veel voorkomende economische vis met lage opbrengsten. Het vlees is van goede kwaliteit en heeft een heerlijke smaak als het in soep wordt gekookt. Het kan ook worden gestoofd of gebakken voor consumptie.
Medicinale waarde
Hongniang visvlees wordt gebruikt als medicijn, met een zoete en warme smaak. Het heeft de functies om wind en vocht te verdrijven, de geest te kalmeren en te kalmeren, de maag te voeden en droogheid te bevochtigen. Het wordt gebruikt voor reumatische lage rugpijn, neurasthenie, langdurige ziekte, fysieke zwakte, opgeblazen gevoel en oedeem, en slecht urineren